جاري تحميل ... تريند عرب

أخر الأخبار

إعلان في أعلي التدوينة

طريقة عمل سمك مشوي بالتوابل الحاره,وصفة السمك المشوي بالتوابل الحارة

كيفية عمل سمك مشوي بالتوابل الحاره

الأسماك والمأكولات البحرية هي أهم غذاء للإنسان بعد الحبوب ، توفر الأسماك 15% تقريباً من إستهلاك البروتين في العالم ، وتعادل تقريباً لحوم البقر والدواجن لكن السعرات الحرارية الموجودة في الأسماك أقل ، وتتنوع المأكولات البحرية بأنواع مختلفة من الأسماك

مثل البلطي والسردين والبوري وسمك الموزة وسمك المرجان والبربوني والرنجة والكابوريا والجمبري وغيرها من الأنواع العديدة ، و في هذا المقال سنتعرف على كيفية عمل السمك المشوي وفوائد السمك المشوي.

مقادير السمك المشوي بالتوابل الحارة

  • سمكة كبيرة وزن 1 ½ كيلو منظفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 3 سن ثوم مفروم
  • 2 حبة بطاطس مقشرة و مفرومة دوائر
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة شطة مجروشة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة بهارات السمك
  • عصير ليمونة

 

طريقة تحضير السمك المشوي

 

1- اصنعي بواسطة السكين شقوقاً بالسمك.

2- ثم قومي بخلط عصير الليمون مع الكمون والزيت والشطة والبابريكا والفلفل الأسود وبهارات السمك والملح في وعاء.

3- ثم وزعي المزيج داخل وخارج السمكة وفي الشقوق.

4- أدخلي السمكة للثلاجة لمدة ساعة.

5- سخني الفرن على حرارة متوسطة 200 درجة.

6- ضعي حبات البطاطس الداوئر في طبق الفرن بعد أن تدهنيه بالقليل من الزيت ثم ضعي السمك فوقه.

7- غطي الطبق بورق القصدير وأدخلي الطبق الفرن لمدة 25 دقيقة إلى 40 دقيقة حسب نضوج السمك.

8-ارفعي ورق القصدير وحمري الوجه لمدة 5 دقائق.


فوائد صحية للسمك المشوي

عند الإنتظام لفترة طويلة في تناول السمك المشوي فإنه يساعد على جعل الشعر صحي ، وتقوية البصر والجلد الصحي ، والدليل على ذلك أن الكائنات البحرية مثل الأسماك غنية بفيتمامين E والأوميغا 3.

يفيد لاعبي كمال الأجسام واللياقة البدنية لإحتواء الأسماك علي قيمة غذائية غنية أهمهما الفسفور والبروتين وفيتامين ب وفيتامين د والسيلينيوم ، ويساعد في الحفاظ على الوزن لما فيها من سعرات حرارية قليلة.

تشير بعض الدراسات العلمية البريطانية للتغذية إلى أن الأستمرار في تناول الأسماك بالأخص الأسماك الزيتية ، يقلل من أخطار الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لأنها تحتوي على أحماض الأوميغا 3 الدهنية.

وتشير أيضاً بعض الدراسات الطبية الحديثة الأخرى إلى وجود صلة بين إستهلاك الأسماك الزيتية وإنخفاض مستويات الدم. 
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إعلان أسفل المقال

Shop now